Булочки, ватрушки, пряники и сушки — прилавки хлебных магазинов просто ломятся от всевозможной ароматной выпечки. Это сегодня. А вот раньше…
— Я уже 20 лет работаю в этой сфере, — рассказывает генеральный директор РПУП «Гомельхпебпром» Наталья Веромеева. — И хорошо помню то время, когда ассортимент выпускаемой продукции был, мягко говоря, не богат: хлеб двух наименований и батон — одного… Покупка какой-нибудь витушки или сдобы считалась чуть ли не праздником. Вы напрасно улыбаетесь — так было на самом деле…
— Я улыбаюсь, сопоставляя эту грустную картинку с сегодняшними возможностями предприятий вашей отрасли…
— Сегодня мы, действительно, можем несоизмеримо больше. Но ещё выше — наш производственный и творческий потенциал. В структуре «Гомельхлебпрома» находятся 11 хлебозаводов, гомельский «Хлебторг» — а это 108 магазинов — и база производственно-технического обслуживания. Всего на предприятии трудится около трёх тысяч человек. Суточный объём производства — 180-190 тонн хлебобулочных и 2,5-3 тонны кондитерских изделии. 250 наименований ежедневно — таков ассортиментный перечень. О качестве говорят наши достижения. В течение двух последних лет «Гомельхлебпром» является лауреатом республиканского конкурса «100 лучших товаров года» в номинации «Бездрожжевые хлеба». А хлеб с зелёным чаем, который выпекается на Светлогорском хлебозаводе, в прошлом году стал победителем этого престижного конкурса. И вполне естественно, что продукция «Гомельхлебпрома» пользуется спросом и в России. В минувшем году мы поставили россиянам 218 тонн заварных хлебов на сумму около 75 тысяч долларов США. Это почти в семь раз больше, чем в 2003 году.
…Время не стоит на месте, и жизнь постоянно диктует новые условия. Сегодня проблема не произвести, а грамотно предложить и продать свою продукцию. Ведь если на политическом уровне будет решён вопрос вступления Беларуси в ВТО — откроются новые рынки сбыта. Поэтому мы укрепляем нормативную базу и в этой связи вплотную занимаемся внедрением системы обеспечения качества и безопасности продуктов питания ХАССп. Введение ХАССП просто необходимо, если производитель хочет выйти на внешние рынки.
Очень хочется, чтобы продукцию «Гомельхпебпрома» по достоинству оценило как можно больше покупателей. С этой целью мы активно участвуем во всевозможных выставках и ярмарках. Итог минувшего года — 17 выставок-ярмарок и выставок-дегустаций в Беларуси и четыре выставки в России, где продукция «Гомельхлебпрома» в общей сложности была отмечена шестью дипломами.
В рамках Дней Республики Беларусь в Казани, состоявшихся осенью прошлого года, гомельские хлебопеки также стали дипломантами. Той же осенью в Москве, во время Российской агропромышленной недели, диплом «Гомельхлебпрому» был вручен префектурой Юго-Западного административного округа российской столицы. На территории этого округа проводились ярмарки продукции сельского хозяйства, пищевой и перерабатывающей промышленности.
Так что дома мы не сидим и останавливаться на достигнутом не собираемся!
Подготовила Яна Струк
Гомельская правда, 19 февраля 2005
